TWB no name

DEAR I:

這是一支來自衣索匹亞－鼎鼎有名的耶加雪菲

但是它是一支日曬的豆子，荷蘭人取了一個漂亮的名字 『紅櫻桃計畫』ＯＲＣ

而這支紅櫻桃計畫是經由邱霸村這個精品咖啡豆合作社出產的！

傳聞，是荷蘭最大豆商trabocca在幾世紀以前跟衣索匹亞的豆商技術指導合作，

讓這些撿豆子員工要用眼力分辨出咖啡豆看起來有像櫻桃一樣的色澤才可以摘取下，

所以這也就是由荷蘭人命名紅櫻桃計畫！

而我買的這支來自邱霸村的紅櫻桃計畫是Ｇ３的等級

但是基本上我喝起來覺得非常順口爽朗，覺得Ｇ３等級就如此好喝～不知道Ｇ１跟Ｇ２等級是如何

而網路上給的杯測口感如下

：『草莓．小麥．發酵香．芒果．香蕉．香草．可可．蜂蜜．焦糖．紅蘋果酸．花香

    甜菊．柑橘．柳橙．．．．』等等

但是我自己覺得柑橘的發酵味是由烘培好的豆子到煮出一杯咖啡都可以聞出這個香味

而他細緻的果酸味不會壓過所謂的焦糖的口感～所以整體來講～我覺得它西達摩日曬

的發酵跟口感好喝許多！是一支可以入口再入口，不得多見的日曬豆子

 ＥＮＤ